

Gordura trans: por que fugir dela?
Você já deve ter ouvido falar que a gordura trans faz mal à saúde. Mas o que isso quer dizer? Quem é ela? As gorduras do tipo trans levam...

Kelly V. Giudici
6 de out. de 20213 min de leitura


Microbiota e doenças crônicas: uma relação íntima
Há algumas semanas, você conheceu algumas das principais funções exercidas pelos trilhões de hóspedes do nosso trato gastrointestinal...

Kelly V. Giudici
10 de jul. de 20192 min de leitura


Quando a suplementação se torna um perigo
Suplementos alimentares são considerados por muitas pessoas como uma alternativa à uma alimentação saudável capaz de fornecer os...

Kelly V. Giudici
20 de fev. de 20194 min de leitura


Você precisa conhecer a Nutrigenômica
Todo mundo já estudou um pouquinho de genética nas aulas de Biologia do colegial, não é mesmo? Nelas, aprendemos que nosso código...

Kelly V. Giudici
14 de nov. de 20182 min de leitura


Raio-X do alimento: chá verde e chá branco
Com a proximidade do inverno e a queda da temperatura observada nos termômetros, a busca por alimentos e bebidas que aqueçam e tragam...

Clarissa T. H. Fujiwara
20 de jun. de 20185 min de leitura