

Raio-X do alimento: Abacate
O abacate é um fruto de perfil nutricional muito particular dentre as frutas uma vez que é composto predominantemente por gorduras - que...

Clarissa T. H. Fujiwara
6 de fev. de 20193 min de leitura


Ervas aromáticas: como aumentar sua durabilidade?
Quem nunca comprou um maço de cebolinha ou salsinha e utilizou apenas uma parte para preparação de uma receita e acabou perdendo o...

Andrea D. Toledo
21 de nov. de 20182 min de leitura


Horta Caseira – Parte I – Por que fazer uma horta em casa?
Ultimamente tenho pesquisado e estudado o desenvolvimento de hortas em escolas com o foco educativo de vivência e práticas saudáveis, o...

Andrea D. Toledo
24 de out. de 20184 min de leitura


Marketing de alimentos e a obesidade infantojuvenil
A obesidade é um problema de saúde pública, estando associado ao aumento de fatores de risco para inúmeras doenças crônicas, entre elas a...

Andrea D. Toledo
11 de jul. de 20184 min de leitura


Raio-X do alimento: chá verde e chá branco
Com a proximidade do inverno e a queda da temperatura observada nos termômetros, a busca por alimentos e bebidas que aqueçam e tragam...

Clarissa T. H. Fujiwara
20 de jun. de 20185 min de leitura