

Índice Glicêmico e Carga Glicêmica, entenda a diferença.
Aposto que alguma vez você já ouviu a frase: "Prefira alimentos com baixo índice glicêmico!"; "Tal alimento não engorda porque tem baixo...

Andrea D. Toledo
15 de dez. de 20214 min de leitura


Como lidar com as comidas de dezembro?
Dezembro chegou! E todo final de ano é a mesma coisa... as festas vão chegando, as celebrações envolvem comidas variadas e gostosas, e a...

Kelly V. Giudici
8 de dez. de 20214 min de leitura


Prazer, você conhece o Streptococcus agalactiae?
Aqui já falamos de vários microrganismos, particularmente aqueles associados à microbiota intestinal, que já mostramos estarem...

Natália P. de Castro
1 de dez. de 20213 min de leitura


Raio-X do alimento: Caju
Um fruto nativo do Brasil e de especial relevância econômica, principalmente na região Nordeste do país, o cajueiro (Anacardium...

Clarissa T. H. Fujiwara
24 de nov. de 20213 min de leitura


Raio-X do Alimento: Ora-pro-nóbis
A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) é um cacto nativo que pode ser encontrado no Brasil, muito conhecido na região de Sabará em...

Andrea D. Toledo
17 de nov. de 20212 min de leitura