NutS na Cozinha: Torta Rápida de Liquidificador

TORTA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES

Recheio

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado

• 1 tomate picado

• 1⁄3 xícara de chá de ervilha cozida

• 1/3 xícara de chá de milho cozido

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

• Salsinha a gosto

Massa

• 3 ovos

• 1 xícara de chá de farinha de trigo integral

• 1⁄2 xícara de chá de farinha de aveia

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• 1 copo de iogurte natural integral

• 1 colher de chá de fermento químico em pó

MODE DE PREPARO

Em uma panela e em fogo baixo, doure a cebola e o alho. Adicione o frango desfiado, o tomate, a ervilha, o milho, a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha. Desligue o fogo e reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos e bata por cerca de 1 minuto. Acrescente as farinhas, o azeite de oliva e o iogurte e bata até obter uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento. Em uma forma alta e untada, despeje delicadamente metade da massa, faça uma segunda camada com o recheio e cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 180oC e asse por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourada.*

*NOTA: Para saber se a torta está assada, espete um palito na massa e retire – caso saia sem resíduos de massa, a torta estará assada.

Rendimento: 10 porções

Você sabia?

Presente no frango, as proteínas são necessárias para a formação de tecidos corporais, enzimas, hormônios e substâncias que fazem o transporte pelo sangue. Sua deficiência está relacionada à grande perda de massa muscular e menor imunidade.O alho, por sua vez, possui um composto sulfuroso chamado alicina, que apresenta atividade imunoprotetora e antibactericida, enquanto a cebola, por sua vez, funciona em dupla com o alho, já que apresenta a quercetina, que também estimula a função imune.